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Mapa del gusto
Los sabores amargos son captados por las papilas situadas al fondo de la lengua, los dulces en la puntay, los saldos y ácidos en los lados.
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Un día como hoy
02 de noviembre
Al día siguiente de la Fiesta de Todos los Santos, la Iglesia Católica celebra, el 2 de noviembre, la Fiesta de los Difuntos. La Iglesia recuerda la enseñanza de San Pablo, en que todos están llamados a la santidad. Por eso se reza por todos los difuntos. Esta oración beneficia a las almas que están en el purgatorio. Interceden por ellas para que pronto se encuentren con Dios.
1509
Primera exhibición pública de los célebres frescos del artista italiano Miguel Angel Buonaroti en la Capilla Sixtina del Vaticano sobre «El juicio final».
1580
Pedro Sarmiento de Gamboa salió desde España, con el objetivo de poblar el Estrecho de Magallanes, después de 60 años de ser descubierto por Fernando de Magallanes, quién lo llamó el «Canal de Todos Los Santos».
1734
Nace el legendario héroe de los Estados Unidos Daniel Boone. Recorrió Kentucky y fundó un fuerte que es el actual Boonesborough. Exploró Louisiana por cuenta de España. Murió en Missouri en 1820.
1769
El explorador español Gaspar de Portolá descubrió en los Estados Unidos, el Golfo de San Francisco en California.
1789
La Asamblea Nacional francesa decretó la nacionalización de los bienes del clero.
1804
Nace en Santiago Rafael Valentín Valdivieso Zañartu, quien fue consagrado Arzobispo de Santiago en 1848. En ese período se produjo lo que se llamó «la cuestión del sacristán», que fue un incidente que comenzó por una causa insignificante, pero que se transformó en un grave conflicto entre la Iglesia y el gobierno de Manuel Montt Torres. El presidente Montt y su ministro Antonio Varas de la Barra, se mostraron celosos guardadores de los privilegios del Estado sobre la Iglesia, y el arzobispo, por su parte, con su carácter, uno de los más fuertes de la jerarquía eclesiástica, fue intransigente en no tolerar la intromisión del poder civil en cuestiones meramente eclesiásticas.
1814
El periódico británico publicado en la ciudad de Londres «The Times», fue el primero en utilizar máquinas en su edición.
1821
El Senado de Chile, decretó la expulsión del territorio a los extranjeros que conspiraran contra la Patria.
1874
Se fundó en Santiago el Hospital San Vicente de Paul, que funcionaba al cuidado de las Hermanas de la Caridad. En 1957 se le cambió el nombre por «José Joaquín Aguirre» y se transformó en Hospital Clínico de la Universidad de Chile.
1878
Nace en San Fernando, VI Región, el militar y escritor Olegario Lazo Baeza. Alcanzó el grado de general. En 1960 fue elegido miembro honorario de la Academia de la Lengua. Su mérito literario está demostrado en numerosas obras que sin estridencias ni tonos declamatorios, relatan hechos comunes y simples de la vida de cuartel y de campaña. Su primer libro lo publicó en 1922 con el título «Cuentos militares». En 1944, publicó una novela sobre el ambiente tacneño, inmediatamente posterior a la ocupación chilena llamada «El postrer galope». Falleció a los 85 años, el 17 de abril de 1964.
1879
Tropas chilenas asaltaron y se apoderaron de Pisagua, I Región, durante la Guerra del Pacífico. Nuestros soldados se dividieron en dos grupos, uno por la playa y otro por los cerros, así tomaron entre dos fuegos a las tropas peruanas y bolivianas. Luego de un sangriento combate, los chilenos se apoderaron de la ciudad.
1895
Representación de «Florita de Lugano«, primera ópera chilena presentada en el Teatro Municipal de Santiago.
1906
Nace en la ciudad italiana de Milán, el director de cine Luchino Visconti. En su filmografía destacan: «El Gatopardo», «Muerte en Venecia» y «Rocco y sus hermanos». Falleció a los 69 años el 17 de marzo de 1976, en la ciudad de Roma.
1907
El escritor británico Rudyard Kipling, nacido el 30 de diciembre de 1865 en la ciudad india de Bombay, en ese entonces parte del Imperio Británico, fue galardonado con el Premio Nobel de Literatura. Inspirado en su experiencia como periodista en la India, fue autor de narraciones sobre la vida colonial y novelas de aventuras en las que exaltó los valores del Imperio Británico. Falleció a los 70 años, el 18 de enero de 1936, en la ciudad inglesa de Londres.
1909
Fue firmado el tratado de rectificación de fronteras entre Brasil y Uruguay, favorable a este último.
1913
Nace el actor estadounidense Burt Lancaster, de gran versatilidad y personalidad. Actuó en filmes como «De aquí a la eternidad», «El Gatopardo», «Campo de Sueños», entre otras. Falleció a los 80 años el 20 de octubre de 1994, en California.
1917
Declaración Balfour que garantizó a los judíos un hogar nacional en Palestina, apoyado por el gobierno británico.
1917
Se suscribió el tratado de «Lansing-Ishii», para terminar con el conflicto generado entre los Estados Unidos y Japón en China, durante la Primera Guerra Mundial.
1920
Se produjeron las primeras emisiones radiofónicas en pruebas en los Estados Unidos, a través de la estación «KDKA» de la ciudad de Pittsburgh.
1926
El revolucionario soviético judío Lev Davidovich Bronstein, conocido como León Trotski, fue desterrado a Siberia por Stalin. Después de un largo peregrinaje logró asilarse en México. Encabezó la IV Internacional Comunista, criticando al régimen del soviético Stalin. Luego, por orden del mismo Stalin, el español Ramón Mercader le clavó un piolet por la espalda a Troski, el 19 de agosto de 1940, falleciendo al día siguiente exiliado en México.
1929
Nace el científico canadiense Richard Taylor, a quien se le otorgó el Premio Nobel de Física en 1990, por su participación en los experimentos que confirmaron la existencia de los quarks.
1930
El mayor avión del mundo, «el DO-X», partió de Alemania en dirección a la ciudad holandesa de Amsterdam, para efectuar un vuelo de prueba.
1935
China introdujo el papel moneda en lugar de las monedas de plata.
1938
Nace Sofía de Grecia, reina de España.
1946
Nace el piloto automovilista australiano Alan Jones de Fórmula 1.
1947
Se firmó en Brasil el «Tratado de Río«, por el que se acordó asistencia recíproca militar entre los Estados Americanos.
1947
El político demócrata Harry S. Truman, fue elegido presidente de los Estados Unidos.
1948
La Junta Militar peruana declaró fuera de la ley a los partidos Comunista y Aprista.
1950
Muere a los 94 años el escritor irlandés George Bernard Shaw, a quien se le otorgó el Premio Nobel de Literatura en 1925. Fue autor de «Pigmalion», «La profesión de la señora Warren» y «César y Cleopatra». Once de sus principales obras obtuvieron un total de 701 representaciones. Se dice que en el estreno de «Pigmalion», fue tan ovacionado que Shaw debió salir al escenario. De repente se oyó una voz de la galería que decía: «La comedia es muy mala». Entonces el autor miró al espectador descontento y le contestó: «Estoy de acuerdo con usted amigo… Pero ¿quiénes somos nosotros dos solos contra tantos?».
1955
Los investigadores estadounidenses Carlton-Schwerdt y Schaffer obtuvieron en forma cristalina el virus que causa la poliomielitis.
1956
El Ejército soviético logró reprimir la insurrección húngara proclamada en octubre. El jefe de gobierno húngaro Imre Nagy fue detenido, procesado y ejecutado en 1958, cuando tenía 62 años. Nagy se había desempeñado como lugarteniente de Bela Kun en la revolución comunista húngara en 1919. Luego se desempeñó como ministro de Agricultura, ministro de Abastecimiento y finalmente como jefe de gobierno entre 1953 a 1955 y en 1956.
1957
Fue fundada la Unión Nacional Egipcia, de ideología socialista, que se constituyó en partido único.
1962
El presidente estadounidense John Kennedy, informó que las bases soviéticas en Cuba habían sido desmanteladas.
1964
El Príncipe Faisal fue proclamado rey de Arabia Saudita, tras la abdicación de su hermano Saud.
1972
En el país con tres uniformados y dos dirigentes de la Central Unica de Trabajadores (CUT), juró el nuevo gabinete del presidente Salvador Allende Gossens.
1975
Asesinaron en la ciudad italiana de Ostia, al director cinematográfico y escritor italiano Pier Paolo Pasolini. Tenía 53 años. Como escritor, cultivó la crítica, la poesía y la narración. De sus filmaciones destacan «Mamma Roma», «Edipo el hijo de la fortuna», «Los Cuentos de Canterbury», y «Las mil y una noche».
1976
El político demócrata Jimmy Carter fue elegido presidente de los Estados Unidos con el 50,1 por ciento de los votos, convirtiéndose en el presidente número 39.
1976
La primera ministra india Indira Gandhi, obtuvo plenos poderes dictatoriales, merced a las reformas constitucionales aprobadas por la Asamblea Nacional.
1984
Regresó a la Unión Soviética, de donde había huido, la hija única de Stalin, Svetlana, tras haber permanecido 17 años en los Estados Unidos.
1990
Entró en vigor una nueva Constitución para Mozambique, que consagró el multipartidismo y la economía de mercado.
1998
Se celebró en Argentina la cuarta conferencia de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), sobre el cambio climático.
2000
La Estación Espacial Internacional (ISS), recibió a los tres primeros astronautas, dos rusos y un estadounidense.
2000
El ajedrecista ruso Vladimir Kramnik, nacido el 25 de junio de 1975 en la ciudad de Tuapse, a orillas del Mar Negro, acabó con los quince años de reinado de Garry Kasparov, quien a la muerte de su padre, el señor Weinstein, tomó el apellido materno.
2004
Muere asesinado en la ciudad de Amsterdam, el escritor holandés Theo Van Gogh, bisnieto del pintor Vincent Van Gogh. Fue autor de varias películas polémicas como: «Sumission», basada en el Corán y la «Sumisión de la Mujer». Además, era conocido por sus duras posturas en su columna de opinión en internet y en programas de televisión.
2005
Un grupo de arqueólogos chinos descubrió en la región autónoma Uygur de Xinjiang, en el noroeste de ese país, el que podría ser el templo más pequeño del planeta, recibiendo el nombre de «Tuoplukedun». El templo, que permaneció enterrado por más de mil 500 años, fue construido hace unos dos milenios, durante el reino Yutian.